日本ものがたり食堂 【関西エリア 兵庫・大阪・京都】

【姫路市】「満を辞して開店したラーメン屋が大失敗。」どん底からGoogle高評価1000件の名店へ押し上げた叩き上げ店主のこだわり抜いた無化調ラーメン

【店舗情報】 店名　 麺屋 甚八 飾磨店 地図　https://maps.app.goo.gl/V4e5SXzueA93o3GD7 住所　兵庫県姫路市飾磨区今在家１０５３ Instagram　https://www.instagram.com/menya_jinpachi/ Twitter　https://x.com/nanoha329aki HP　https://menyajinpachi.com/ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト　 0:43 本編 1:14 鶏油作り 2:45 同時進行で進む仕込み 3:16 失敗を乗り越えてきた甚八 4:37 魚介中華そばの出汁のこだわり 6:05 鶏とろみそば用の出汁の準備 7:04 煮豚の炊き上がり 7:19 製麺 8:17 メンマ作り 8:39 出汁の濾し（こし）作業 9:33 製麺 12:05 醤油タレの仕込み 13:54 煮豚の仕込み 23:04 メニュー 23:35 魚介中華そばの調理 24:38 鶏とろみそばの調理 25:09 限定メニュー「海老担々麺」の調理 33:32 鶏とろみそば 貝出汁そばの調理 37:34 特製つけ麺の調理 41:40 昼営業終了後の掃除 42:26 スープの仕込み 45:46 店主様インタビュー ※この動画の情報は撮影当時のものです。 メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります。 日本ものがたり食堂 JAPAN FOOD STORY https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA 📩 撮影のお問い合わせ 地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。 映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。 お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。 https://fmjapan.co.jp/ #料理 #ものがたりドキュメンタリー #ラーメン #中華そば #つけ麺 ＃姫路 #兵庫グルメ