Татар-информ

«Традиции на тарелке»: польские плацки земнячане

В новом выпуске совместного проекта «Татар-информа» и Дома Дружбы народов Татарстана «Традиции на тарелке» вместе с Русланом Шайдуллиным и Яцеком Томашевски готовим польское блюдо плацки земнячане. Яцек Томашевски почти семь лет назад переехал в Казань из Польши. А Руслан Шайдуллин поляк лишь на четверть, но уверен, что надо изучать и сохранять традиции и культуру всех предков. Они активно участвуют общественной организации «Поляки Казани», входящей в состав Ассамблеи народов Татарстана. Вместе с Русланом и Яцеком готовим плацки земнячане и узнаем: 🔹Как переводятся «плацки земнячане» на русский язык? 🔹Какие польские блюда невозможно приготовить в России? 🔹Есть ли в Польше стереотипы о русских и татарах? 🔹Когда в Польше появились татары и сколько их сейчас живет в Польше? 🔹Какие языки в школах Польши изучают как иностранные? 🔹Что предпочитают поляки на завтрак и с чем лучше подавать плацки? Смотрите выпуск, и вы узнате, какое блюдо поляки любят с детства, а приезжие обычно не могут его есть из-за запаха Ингредиенты: Картофель - 10 шт Яйцо куриное - 2 шт Мука - 5-7 столовых ложек Лук репчатый - 1 шт Лук зеленый Соль Черный молотый перец Для подачи: сало, сметана и салат мизерия Приготовление плацок 1. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке; 2. Важно! Выжмите весь картофельный сок, чтобы плацки получились хрустящими; 3. Мелко нарежьте репчатый и зеленый лук; 4. Добавьте к картофельной массе лук, яйца, муку, соль и перец; 5. Разогрейте растительное масло на сковороде; 6. Столовой ложкой выкладывайте массу, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета; 7. Мелко нарежьте сало и обжарьте до золотистой корочки; 8. Подавайте плацки земнячане со сметаной, зеленым луком, салом и салатом мизерия. Рецепт салата мизерия: 1. Очистите огурцы от кожуры; 2. Тонко нарежьте огурцы кольцами; 3. Добавьте сметану, зеленый лук, соль и перец. Перемешайте.